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菠萝还能这样吃,不用烤箱也不油炸,自己在家做喷香诱人的菠

四月正是菠萝好吃的季节。夏夏去逛市场,买了一个大大的菠萝回来,闻着菠萝的香气,就有种夏天即将到来的幸福感觉。以前上学的时候,总买各种各样的凤梨酥或者水果馅料的小饼来吃,现在想起来,得吃进去多少对身体没有好处的添加剂。一个人在外生活,自己也开始学着制作各种各样的美食,不仅经济实惠,而且卫生,吃着放心,在制作美食的路上不断地探索、不断地成长。

今天夏夏就跟大家分享自己在家做的菠萝饼,不用烤箱也不油炸,原来菠萝还能这样吃,喷香诱人,不加任何添加剂,不仅健康,而且便宜又卫生。学会了可以做给家人吃哦,老少皆宜,可以当早餐,也可以当做下午茶甜点,不比外面买来的味道差。下面就来看看夏夏是如何制作的吧。

需要的食材:菠萝一半、鸡蛋2个、面粉200克、白糖、食用油

制作过程如下:

1、在200克面粉中,打入2颗鸡蛋,再根据个人口味加一定量的白糖。

2、搅拌至絮状,加入少许食用油。

3、下手揉成一个表面光滑的面团,如果面团干,可以适量的加少许清水,揉成手和盆都干净为标准。盖上锅盖或者保鲜膜封住碗口,醒面30分钟。有时间的朋友可以多醒一会儿。

4、准备半个菠萝即可,切碎,装入盘中备用。

5、热锅,下入切碎的菠萝,再加入一大勺白糖,翻炒均匀,直至将水分炒干后,盛出。

6、待炒好的菠萝晾凉后,用手团成一个一个大小均匀的圆球状。

7、把醒好的面团搓成长条状,下10个大小均匀的面剂。

8、把每一个面剂团成圆球状。

9、用擀面杖把面团擀成大小合适的圆形面片,不用擀的太薄,否则包入馅料的时候容易露出来。

10、取一个面皮,把团好的菠萝球放在中间,用虎口给小饼收口,捏紧。

11、都包好后,放入盘中备用。如果怕粘面板或者粘盘子,可以适当的在底部涂抹一点食用油。

12、电饼铛上刷一层油。没有电饼铛的朋友们也可以用平底锅,但要注意小火,不停晃动锅子。

13、把包好的小饼摆在电饼铛内,用手压扁,压成饼状。

14、盖上盖子焖几分钟,打开,给小饼翻面。

15、直至两面都膨胀鼓起,即可出锅装盘。喷香诱人的菠萝饼我们就做好了。掰开一个,中间馅料清香,十分有食欲,一口咬下去,酸甜可口,完全不腻,美味极了,可以和外面买的凤梨酥相媲美。自己制作的菠萝饼,没有加入任何添加剂,非常健康,做给家人和孩子吃,安全放心。

制作小贴士:我这里加入的是2颗鸡蛋,朋友们如果面粉多,搅拌不出絮状,可以多加一颗鸡蛋。加入食用油揉成光滑的面团的时候,如果觉得很干,可以加入适量的清水,揉至手上和碗上都不沾面并且面团表面光滑平整,密封醒面半小时。菠萝馅下锅炒制的时候,小火慢炒,要把水分尽量炒得干一些,否则包在面皮里的时候不容易捏紧,容易有馅料露出。有模具的朋友们可以在包好的小饼表面压出自己喜欢的图案。用平底锅的朋友们,在烙小饼的时候,要不停地晃动锅子,避免粘锅糊底,期间注意翻面,待两面都膨胀鼓起,就可以出锅了。

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